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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Cheesecake au lermon curd

Cheesecake au lermon curd

Pour les amoureux du citron, un cheesecake bien citronné ultra fondant qui réveillera vos papilles.

Cheesecake vanille-citron vert

Cheesecake vanille-citron vert

Un cheesecake acidulé qui terminera en beauté le repas d'un soir d'été ! La fraicheur du citron vert se marie divinement bien à la douceur de la vanille.

Tiramisu au Bailey's

Tiramisu au Bailey's

Personnellement, je n'aime pas le café comme il est cuisiné dans les tiramisus, j'ai donc décidé de faire une petite parade alcoolisée…

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