Salade de fruits façon Coktail - Melon Framboise Amande
Un instant de dégustation magique, une capture d'associations, de la fraîcheur, des saveurs, des couleurs... version sans alcool
Vous regardez : Soupe de melon glacée, écume chlorophylle
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Gelée de melon vert, jambon Serrano croustillant et chèvre parfumé
Voilà une façon originale et revisitée à ma façon, pour présenter le traditionnel jambon-melon. Très rapide, simple et rafraîchissant, idéal pour les petits barbecues…
Vacherin au melon et fruits rouges
Dessert glacé très frais à servir par exemple après un barbecue...
Charlotte au melon
Dessert léger et pas commun avec le melon
Bouchées apéritives au Roquefort et melon, réduction de balsamique et Porto
Des petites bouchées à déguster avec un bon Porto à l'apéritif ou sur un lit de salade en entrée.
Granité de melon, espuma de serrano
Un granité de melon très frais sublimé par un espuma au jambon serrano : un grand classique revisité !
Moelleux au melon, basilic, et sirop de porto blanc vanillé
Une petit bouchée qui va vous faire craquer sans aucun doute.....l'extérieur est très croustillant, et l'intérieur ultra moelleux.....ce qui est intéressant c'est le…
Comme un calisson....version figue
Après la version 100% melon, voici la version figue, née des petits calissons à la figue achetés à Saint-Rémy-de-Provence.....une association de saveurs vraiment raffinée…
Comme un calisson ...version melon
Pendant mes quelques jours passés en Provence, j'ai découvert une petite boutique à Saint-Rémy-de-Provence qui vendait des calissons traditionnels et d'autres à la figue......ce…
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