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Taboulé aux billes de melon
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Avatar de jacre du blog 'En toute simplicité'
Par Jacre du blog 'En toute simplicité'

Taboulé bien frais pour l'été.

Ingrédients

4 personnes
  • Coriandre1 bouquet de coriandre fraiche
  • Persil1 bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Eau2 verres d'eau
  • Melon1 melon
  • Tomate2 tomates
  • Semoule250 g de semoule

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Mettre la semoule dans un saladier et mettre l'eau à bouillir avec une pincée de sel et versez sur la semoule, laissez refroidir. Pelez et épépinez les tomates et coupez les en dés.
  2. 2

    Ajoutez à la semoule froide, versez le jus de citron puis l'huile d'olive, salez et poivrez.

  3. 3

    Coupez le melon en deux et épépinez le, faites des petites boules avec une cuillère parisienne et ajoutez au reste

  4. 4

    Ciselez la coriandre et le persil et mélangez avec la semoule. Rectifiez l'assaisonnement.

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