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Salade chic et choc
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C
Par Cointreau Cuisine

Une recette proposée par le Cointreau Cuisine.

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon de Paris100g de champignons de Paris émincés
  • Magret de canard fumé12 tranches de magret de canard fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10 noisettes coupées en deux
  • Sucre roux1 c à c de sucre roux
  • Maïs150g de maïs
  • Basilic15 feuilles de basilic ciselées
  • Pêche2 pêches ou poires coupées en tranche
  • Miel1 c à c de miel
  • Mâche250g de mâche
  • 1 melon détaillé en petites boules

Vinaigrette

  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Quelques grains de poivre rose écrasés
  • Melfort (ou de cidre)
  • Vinaigre2 c à s de vinaigre
  • Vinaigre1 c à s de vinaigre
  • Vinaigre balsamiqueBalsamique
  • 1 c à s de moutarde aux condiments

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Verser le miel sur les fruits découpés et le melon, mélanger délicatement. Dresser sur grande assiette, la mâche, le basilic haché et le maïs.

  2. 2

    Assaisonner avec la vinaigrette, puis recouvrir avec le mélange de fruits.
    Décorer avec les champignons émincés et le magret. Parsemer les noisettes et le sucre roux. Puis 'à la minute' vaporiser, à votre goût.

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