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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Griouech du Maroc

Griouech du Maroc

Recette marocaine. Très bon gâteaux croustillant au miel pleins de parfums d'orient (miel, eau de fleur d'oranger, sésame, safran) ces gâteaux sont souvent poser lors…

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Bûche ananas- noix de coco

Bûche ananas- noix de coco

Recette originale et légère. Une bûche très frais avec des fruits que tout le monde apprécie en fin de repas.

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Tajine de poulet au coing et au miel

Tajine de poulet au coing et au miel

Le tajine de poulet en version automnale qui magnifie les coings ! A essayer !

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Briouates au miel

Briouates au miel

Très bons gâteaux au miel et aux amandes. Un vrai délice marocain.

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St Marcellin pané

St Marcellin pané

St marcellin au miel, pané aux spéculoos, ail et romarin puis grillé au four.

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Gâteau aux noisettes et au miel

Gâteau aux noisettes et au miel

Pas forcément très léger, mais qu'est ce que c'est bon !

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Petite tatin de tomates cerises au miel

Petite tatin de tomates cerises au miel

"C'est une recette qui n'est pas un classique italien (mais plutôt un mix franco-italien, comme moi !) mais qui symbolise bien mes goûts..." Peggy "Ma dolce…

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