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Sushi de crêpes au nutella
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4.1 / 5 12 avis
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Sushi de crêpes au nutella - Photo par mopechSushi de crêpes au nutella - Photo par mopech @ mopech
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Par Mo. du Blog Péchés Mignons

Un sushi pour les enfants.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte à crêpes

  • 1 c à c d'huile + un peu pour la cuisson
  • 1 c à c de chocolat en poudre
  • 250ml de lait entier ou ½ écrémé
  • 125g de farine
  • 2 œufs

Pour le riz au lait

  • 1 pincée de sel
  • 40g de sucre
  • 1 c à c de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille
  • 1/2l de lait entier
  • 100g de riz rond

Pour la garniture

  • Miel
  • Nutella

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préparation de la pâte à crêpes
    Dans un saladier, versez la farine, cassez les oeufs, versez la moitié du lait et l'huile. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Rajoutez le lait restant. Atez une louche de préparation et placez-la dans un autre saladier dans lequel vous rajouterez le chocolat en poudre, mélangez bien et réservez les pâtes à température ambiante au moins 1 heure.
  2. 2

    Pendant ce temps, préparez le riz au lait. Lavez le riz à grande eau. Faites le pré cuire 5 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez-le soigneusement. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille en poudre ou les graines de la gousse de vanille.

  3. 3

    Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Ajoutez le riz, mélangez bien et couvrez à demi en baissant le feu sur feu moyen. Faites cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir au moins 45 à 60 minutes.

  4. 4

    Réalisez la crêpe au chocolat puis les autres dans une poêle à crêpes. Laissez refroidir. Récupérez la crêpe au chocolat, découpez les bords pour obtenir un carré.

  5. 5

    Découpez-la en 4 dans la longueur. Placez sur le carré de lattes en bambou et répartissez un boudin de Nutella. Roulez et placez sur une assiette. Répétez l'opération et entreposez immédiatement au frais pendant 1//2 heure.

  6. 6

    Découpez les bords d'une crêpe nature pour la rendre carré, placez la sur un carré de lattes en bambou. Répartissez sur la moitié une couche de riz au lait. Sur la seconde moitié placez le rouleau au Nutella.

  7. 7

    Roulez peu à peu la natte vers l'avant en pressant délicatement la crêpe pour bien l'envelopper autour du riz et de la garniture. Une fois le rouleau achevé, à l'aide d'un pinceau badigeonnez le bord de miel afin qu'il colle au rouleau.

  8. 8

    Débarrassez le rouleau dans une assiette et répétez l'opération. Entreposez au frais au moins une demi-heure, puis découpez les rouleaux en 6 et dressez-les délicatement dans une assiette et servez.

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