Mousseline

Filets de rouget barbet rôti au chorizo bellota mousseline d'artichauts

Filets de rouget poelés avec brunoise de chorizo et brindilles de fenouil accompagné d'une quenelle de mousseline d'artichauts !

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Crêpes de maïs à la mousselin d'asperges

Une recette qui a plu à mes enfants. Le coté chaud froid est sympa. A servir en entrée ou en plat pour le soir

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Crêpe de petit épeautre, mousseline de faisselle, poire et noisette

Ces crêpes sont fourrées d'une mousse légère aux dés de poires caramélisées, noisettes et miel de lavande. Le petit épeautre leur confère en plus une texture et une1

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Millefeuille aux cranberries

Nombre de kcal par portion : 370 kcal

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Mousseline de foie gras, gelée de betteraves, cappuccino de truffes, émulsion sarriette

Philippe Lescot, Recettes et Cahier, Gourmand Hiver

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Mousseline de canard (Sans gluten, lait, œufs, arachide) {6-12 mois}

Un petit délice pour les bébés comme pour les plus grands ...

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Génoise plume, fruits rouges et pistaches

La nouvelle poudre cristallisée Pure via (alternative au sucre) peut vous aider à confectionner des pâtisseries gourmandes et plus équili1

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Pots de lentilles à la creme

Pour changer, je vous propose Aujourd'hui une tartinade à base de lentilles. Une version très goûteuse et facile à réaliser, qui fera l'unanimité auprès de tous. Gr1

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Fraisiers

Une Recette onctueuse et légère, on peut faire de même avec tous les fruits.

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Mousseline de Dolwen du bord de mer

Une recette proposée par la Confrérie des Toqués de la pomme de terre. 

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