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Parillada

Originaire d'Argentine et d'Espagne, la parillada est une grillade qui peut être réalisée à partir de viande et de poisson. Ce plat est cependant plus souvent réalisé avec des poissons au barbecue ou à la plancha. À l'image d'une truite en papillote au barbecue, de brochettes de crevettes ou encore des morceaux de viande et d'abats cuits au barbecue, cette recette peut prendre de nombreuses formes différentes selon les régions et les envies des cuisiniers.


Truite en papillote au barbecue ou au four

Truite en papillote au barbecue ou au four

Rien de mieux qu'un bon poisson cuit en papillote pour l'été mais aussi tout au long de l'année !

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Parillada

Parillada

Une spécialité d'Argentine

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