Rien de mieux qu'un bon poisson cuit en papillote pour l'été mais aussi tout au long de l'année !
Truite en papillote au barbecue ou au four
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Ingrédients (2 personnes)
- 2 belles truites vidées
- 1 oignon
- 2 citrons
- Thym
- Laurier
- Sel
- Poivre
Matériel
- Du papier aluminum pour les papillotes
Matériel
- Papier aluminium
-
Étape 1 :
Prendre deux feuilles d'aluminium et y placer les deux truites vidées. Mettre 1/2 oignon coupé finement dans chaque papillote.
-
Étape 2 :
Puis ajouter le thym et le laurier. Saler, poivrer, puis placer quelques rondelles de citron sur chaque poisson.
-
Étape 3 :
Replier le papier aluminium soigneusement pour que la vapeur ne s'échappe pas.
Truite en papillote au barbecue ou au four
Ingrédients
(2 personnes)
- 2 truites vidées
- 1 oignon
- 2 citrons
- Thym
- Laurier
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Du papier aluminum pour les papillotes
Conseils
Préparer une très bonne braise pour éviter les grosses surprises. En hiver réalisez la recette dans le four : 15 minutes à 180°C puis passez les truites quelques instants sous le grill pour les dorer. Vous pouvez ajouter des rondelles de tomate dans les papillotes.
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