- 24min
- Très facile
- Bon marché
Rien de mieux qu'un bon poisson cuit en papillote pour l'été mais aussi tout au long de l'année !
Ingrédients
2 personnes
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2 truites vidées
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1 oignon
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2 citrons
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Thym
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Laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Papier aluminium
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Prendre deux feuilles d'aluminium et y placer les deux truites vidées. Mettre 1/2 oignon coupé finement dans chaque papillote.
- 2
Puis ajouter le thym et le laurier. Saler, poivrer, puis placer quelques rondelles de citron sur chaque poisson.
- 3Replier le papier aluminium soigneusement pour que la vapeur ne s'échappe pas.
Conseils
Préparer une très bonne braise pour éviter les grosses surprises. En hiver réalisez la recette dans le four : 15 minutes à 180°C puis passez les truites quelques instants sous le grill pour les dorer. Vous pouvez ajouter des rondelles de tomate dans les papillotes.
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