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Makrout économique
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Makrout économique - Photo par ayadisMakrout économique - Photo par ayadis@ Ayadis
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S
Par Sonia

Gâteaux orientaux traditionnels...

Ingrédients (6 personnes)

  • 50g de graines de sésame grillées et moulues
  • EauEau
  • MielMiel
  • Huile de fritureHuile pour la friture
  • 1 c à s et demi d'eau de fleur d'oranger
  • Huile1 c à s et demi d'huile
  • Farine100g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de beurre fondu et froid
  • Eau de fleur d'oranger5  cl d'eau de fleur d'oranger
  • Pâte de dattes250g de pâte de dattes
  • Semoule fine300g de semoule fine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte
    Dans un grand récipient mettre la semoule ensuite le beurre et la farine tamisée, verser l'eau de fleur d'oranger. Commencer à travailler la pâte et rajouter un peu d'eau petit à petit si nécessaire jusqu'à la formation d'une boule, ne pas trop travailler la pâte. Laissez-là reposer 20 minutes.

  2. 2

    Pour la pâte de dattes
    Dans un autre récipient, mettre la pâte de datte avec les graines de sésames grillées et moulues ainsi que l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Pétrir un peu et former une boule.

  3. 3

    Confection des Makrouts
    Etaler la pâte en forme rectangulaire d'une épaisseur de 5 mm.

  4. 4

    Etaler la pâte de datte sur du papier sulfirisé et former un rectangle de la même taille que la première pâte.

  5. 5

    Etaler la pâte de datte sur la première pâte et commencer par l'enrouler une fois et demi dans le sens de la longueur puis couper.

  6. 6

    Former un boudin, l'aplatir un peu et couper des losanges et avec un couteau on peut aussi faire des motifs de son choix.

  7. 7

    Recommencer les mêmes étapes jusqu'à épuisement de la pâte.
    Cuisson des Makrouts
    Faire dorer les makrouts dans de l'huile chaude. Plonger-les directement dans un mélange de miel et d'eau de fleur d'oranger.

Conseils

Bien préparer tous les ingrédients pour qu'ils soient à portée de main.

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