Amsterdam fantasmée en trilogie de salade
L'iode, le fumé, l'acidulé, le cuir tanné, le bois. C'est ainsi que j'envisage les goûts et les odeurs d'Amsterdam. J'ai tenté de les retranscrire dans cette trilogie…
L'iode, le fumé, l'acidulé, le cuir tanné, le bois. C'est ainsi que j'envisage les goûts et les odeurs d'Amsterdam. J'ai tenté de les retranscrire dans cette trilogie…
Une recette de tradition
Simple et efficace !
Pour faire aimer les aubergines à tout le monde !
Ce plat est très populaire au Moyen Orient (surtout au Liban et en Syrie), il fait partie des plats que l'on fait les jours de "vache maigre" puisqu'il est consommé…
Une délicieuse croûte de noix de Grenoble pour accompagner une volaille !
Cette recette surprenante et très économique mêle le croquant du ravioli de surimi et le fondant d'une farce à la pomme légèrement relevée.
J'adore faire ce plat, car ça change du gratin habituel macaronis/jambon ou gratin dauphinois!
On a récupéré un demi agneau bio du Mas Neuf La Motte à St-Gilles en région PACA. Un vrai régal!
72172272372472572672771072074075076077078079010020030040050060070080090010002000