Maquereau en risotto
Un risotto aux algues moulé entre 2 filets de maquereaux.
Un risotto aux algues moulé entre 2 filets de maquereaux.
Un risotto naturellement rouge et onctueux grâce au jus de poivrons rouges, naturellement accompagné de filets de rougets et de saveurs anisées ou provençales.
Un risotto tout crémeux et au bon goût du parmesan.
Un risotto surprenant grâce à un mélange de saveurs fraîches et boisées. Les sous-bois représentés par les cèpes, la fraîcheur de la sauge et la délicatesse de l'orange.
Un bon risotto al dente et crémeux avec des asperges vertes et des crevettes fraîches. Mamma mia!
Risotto crémeux, l'ajout de la betterave lui apporte une jolie couleur rose.
Une recette légère avec un bouillon bien parfumé.
Risotto terre-mer, bicolore, contrasté dans les couleurs et les saveurs, à base de gros calamar et légumes verts de saison.
Cette recette est inspirée du Kashk Bademjan, cette spécialité iranienne aux aubergines et au kashk (petit lait fermenté iranien, parfois vendu sous le nom d'iranian…
Une pizza au goût de la Picardie : c'est un délice de mêler le maroilles à d'autres variétés de fromages !
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