Soupe de poireaux au Companion
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Une recette très simple pour accomoder vos poireaux !
Rien de mieux qu un potage de légumes après les fêtes.
Une cocotte par personne garnie de saint-jacques sur un lit de poireaux émincés, et crémés, "une merveille de plat chaud" et très facile…
Cuire les poireaux en rondelles, les mixer, ajouter de la crème et faire fondre le foie gras dedans. Poêler les saint jacques, remplir le fond d'une assiette creuse avec…
La cuisson en papillote permet d'enfermer et donc de conserver toute la bonne saveur du poisson, un vrai délice !
C'est une tourte qui par son aspect, son odeur et son goût va surprendre vos invités...
Simple et très rapide
Une bonne idée de terrine végétarienne !
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