Les bonbons de foie gras de canard et pommes croustillantes
Recette de Jacques et Laurent POURCEL, "Le Jardin des Sens" à Montpellier et "La Maison Blanche" à Paris.
Recette de Jacques et Laurent POURCEL, "Le Jardin des Sens" à Montpellier et "La Maison Blanche" à Paris.
Simple et délicieux !
Sébastien DEHODANG, Les Airelles à Neufchâtel en Bray.
Christophe HARDIER, Auberge Bucheoise à Buchy.
Un gratin qui marie douceur des fruits et la gourmandise du chocolat
Loïc MALFILATRE, Bois Joli à Bagnoles de l'Orne.
Cela change du tiramisu traditionelle, dessert aussi raffinée que le classique tiramisu.
Par Jean-Louis FARJOT de l'Hostellerie de Tourgeville à Tourgéville.
Tarte aux poires et crème d'amandes.
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