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Crêpes belle Hélène

Photo par : Negrita
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de chocolat noir
  • 15 cl de crème fraîche
  • 20g de beurre
  • 1 c à s de rhum Negrita
  • Sauce chocolat
  • 4 c à s de rhum Negrita
  • 8 petites poires
  • Amandes effilées
  • 30g de beurre
  • 20 cl de sucre liquide Canadou
  • 8 crêpes
  1. Étape 1 :

    Faire pocher les poires épluchées dans un sirop de sucre.

  2. Étape 2 :

    Bien les égoutter avant de les faire dorer dans du beurre. Arroser de Negrita.

  3. Étape 3 :

    Faire fondre le chocolat à feu doux avec la crème fraîche et le beurre.

  4. Étape 4 :

    Griller les amandes dans une poêle sans ajout de matière grasse.

  5. Étape 5 :

    Disposer les poires chaudes sur des assiettes, recouvrir chacune d'une crêpe chaude. Parsemer d'amandes grillées.

  6. Étape 6 :

    Servir avec la sauce chocolat chaude.

Crêpes belle Hélène

Ingrédients
(4 personnes)

  • 100g de chocolat noir
  • 15 cl de crème fraîche
  • 20g de beurre
  • 1 c à s de rhum Negrita
  • Sauce chocolat
  • 4 c à s de rhum Negrita
  • 8 petites poires
  • Amandes effilées
  • 30g de beurre
  • 20 cl de sucre liquide Canadou
  • 8 crêpes

Etape 1 :

Faire pocher les poires épluchées dans un sirop de sucre.

Etape 2 :

Bien les égoutter avant de les faire dorer dans du beurre. Arroser de Negrita.

Etape 3 :

Faire fondre le chocolat à feu doux avec la crème fraîche et le beurre.

Etape 4 :

Griller les amandes dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Etape 5 :

Disposer les poires chaudes sur des assiettes, recouvrir chacune d'une crêpe chaude. Parsemer d'amandes grillées.

Etape 6 :

Servir avec la sauce chocolat chaude.

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