Samoussas poire,saumon,fenouil et parmesan

J'ai utilisé le fenouil pour lier la poire et le saumon. Ce légume allant à ces deux ingrédients. Je ne l'ai pas cuit pour apporter du croquant à la farce et garder…

Billes de Fourme d'Ambert poudrées de pain d'épices

Eléments pour créer des petites brochettes apéritives.

Poire pôchée aux épices sur nids de kataïfs

Une poire pochée au safran et aux épices dans un jus de pommes sur un nid de kadaïf (cheveux d'ange) le tout parsemé de pistaches, un dessert qui allie l'occident à…

Météorite d'Ambert

La fourme d'Ambert est un fromage qui s'accorde très bien avec la poire qui, elle-même se marie avec le pain d'épices. Le tout, surmonté d'un marron glacé, compose…

Yaourt poires, chocolat menthe

Poires et chocolat menthe. Tout un programme !

Cigare croustillant fourme d'ambert, poire et verveine du Velay

Délicieux cigare sucré salé croustillant mariant Fourme d'Ambert, poire et verveine du Velay.

Escargots tout choco

Préparer la pâte, préparer la farce, préparer le glaçage et ça fera un escargot tout chaud !

Tartelettes spéculoos, noisettes et poires pochées

Des poires pochées au vin rosé placées sur une crème pâtissière et un fond de tarte à base de spéculoos et de…

Tartelettes aux Poires au Vin et Crème de Noisettes

Tartelettes pleines de saveurs.

Gâteaux de Noël pommes & poires