Une recette savoureuse où se mêlent des saveurs délicates avec l'utilisation ici de la tomme au foin, fromage picard fabriqué par mon ami Anselme Beaudoin de l'Oise
Un rôti fondant et parfumé qui trouvera sa place sur une table de fête.
Les tomates pelées imbibent les pommes de terre et la viande
Un rôti de porc aux notes sucrées salées à servir avec un riz blanc.
Un filet mignon cuit à l'étouffé qui reste bien moelleux et parfumé.
J'aime beaucoup les travers de porc, j'ai essayé de mélanger plusieurs ingrédients de sorte à faire une sauce type aigre douce. Le résultat a bien plus à ma famille;
Association de porc d'épices et de miel accompagné de nouilles chinoises.
Mettez un rayon de soleil dans vos assiettes !
Des pâtes qui vous étonneront par leur simplicité!
Un grand classique.
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