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Rouelle aux pommes de terre
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Rouelle aux pommes de terre - Photo par adelai6tRouelle aux pommes de terre - Photo par adelai6t@ Adelai6t
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Par Adélaïde

Les tomates pelées imbibent les pommes de terre et la viande

Ingrédients

4 personnes
  • Rouelle de porc1,6 kg de rouelles de porc
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate pelée2,5 boites de tomates pelées
  • Eau1 verre d'eau
  • MargarineMargarine
  • Sucre0,5 sucre
  • Bicarbonate de sodiumBicarbonate de sodium
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceau pas trop petits pour qu'elles ne se démèlent pas à la cuisson et pas trop gros pour qu'elles fondent dans la bouche.
    Dans une cocotte minute, faire fondre un bon morceau de beurre de margarine. Faite revenir la viande, des deux côtés environ deux minutes de chaque côté. Enlever la viande de la cocotte, et mettez les pommes de terre, faire revenir trois quatre minutes. Versez les deux demi boîtes de tomates pelées. Mélangez, salez, poivrez, mettre le bicarbonade et le demi morceau de sucre. Ajouter de l'eau et remettre la viande. Et faire cuire à pression. Vérifier la cuisson, et rajoutez de l'eau s'il y a besoin.

     

     

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