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Praliné

Le praliné est un incontournable de la pâtisserie puisque qu'il rentre dans la préparations de nombreuses recettes : la plus connue étant le Paris-Brest. Le praliné est obtenu grâce à un mélange de sucre cuit, de noisettes, et d'amandes, le tout étant broyé jusqu'à obtenir une pâte.


Mousseux praliné et dacquoise fondante aux noisettes

Mousseux praliné et dacquoise fondante aux noisettes

Dessert avec pour base une dacquoise fondante aux noisettes, surmontée d'un mousseux praliné et chablonné, ainsi que d'une crème fouettée légère au chocolat.

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Nem de poire au pralin

Nem de poire au pralin

Le fondant de la poire légèrement caramélisé allié au croquant du pralin! Un petit dessert à la fois gourmand et léger, tout en étant très rapide a préparé. Recette que…

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Kringle estonien nutella praliné

Kringle estonien nutella praliné

Une brioche dont tout le monde parle sur la blogosphère et qui a, c'est vrai, une très belle présentation! Alors même sans Machine à pain, je me suis dit que j'allais…

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Pâte de praliné maison

Pâte de praliné maison

Une pâte qui fera merveille dans vos divagations pâtissières...

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Sucettes crousti-fondantes au caramel

Sucettes crousti-fondantes au caramel

Douceur qui plaira aux grands comme aux petits et que l'on peut décliner de multiples façons.

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10 avis
Gâteau au vin blanc, praliné et mousse spéculoos

Gâteau au vin blanc, praliné et mousse spéculoos

Un étonnant gâteau très parfumé par le vin blanc donc les saveurs sont révélées par le spéculoos et le praliné.

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10 avis
Tarte aux pralines

Tarte aux pralines

Pâte sablée, des pralines et de la crème fraîche.

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69 avis
Galette des reines

Galette des reines

Il était une fois dans le pays des dames, une reine qui revendiquait sa féminité et le féminisme dans tous ses états. Son exploratrice ayant ramené un gâteaux frangipané…

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