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Risotto à la fourme d'Ambert
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Risotto de coquillettes aux saveurs d'Auvergne

Risotto de coquillettes aux saveurs d'Auvergne

Belle recette de La Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à la Fourme d'Ambert à la Foire de Clermont-Cournon 2010.

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Risotto aux poires et à la fourme d'Ambert

Risotto aux poires et à la fourme d'Ambert

Délicieux risotto très frais grâce aux petits dés de poire, très crémeux grâce au fromage fondu ! Succulent !

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Aubergines farcies au risotto de cabillaud et Fourme d'Ambert

Aubergines farcies au risotto de cabillaud et Fourme d'Ambert

J'avais envie d'aubergines farcies mais autrement qu'à la viande. C'est comme ça que m'est venue l'idée de les faire avec un risotto au cabillaud et de la Fourme d'Ambert…

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Quinoa façon risotto aux petits pois et fourme d'Ambert express

Quinoa façon risotto aux petits pois et fourme d'Ambert express

Cassegrain doit son nom à son fondateur Charles Cassegrain en 1856 alors qu'il n'avait que 25 ans.Dès 1868, il crée la conserverie Cassegrain spécialisée dans les conserves…

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