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Rôti d'autruche

Un gibier d'élevage, au goût très fin, et dont la viande est d'une tendreté absolue. Ne le faîtes pas trop cuire, et surtout laisser bien reposer après cuisson, comme pour le boeuf.


Rôti d'autruche à l'ananas

Rôti d'autruche à l'ananas

Une recette sympathique à faire pour Noël.

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