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Saint-Jacques
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Raviolis aux saint jacques

Raviolis aux saint jacques

Saint-jacques sur lit de purée d'ail, enveloppées de sa fine pâte aux oeufs, le tout nappé d'une sauce au safran.

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Poéléé de la Mer aux pommes

Poéléé de la Mer aux pommes

La Mer délicatement sucrée par les pommes

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Noix de saint jacques en crumble

Noix de saint jacques en crumble

Le mariage poireaux noix de Saint-Jacques est toujours des plus réussi. Sous le croustillant d'une pâte à crumble c'est un régal.

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ST Jacques et son crumble de noix d'amandes

ST Jacques et son crumble de noix d'amandes

Voici une recette très simple que j'adore (ma famille et mes amis aussi !),  des St jacques et un délicieux crumble de noix et d'amandes.

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Crumble de Saint-Jacques et courgettes au curry

Crumble de Saint-Jacques et courgettes au curry

Crumble facile à base de noix de saint-jacques surgelées, de courgettes et de crème fraîche, relevé d'ail et de curry.

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Purée aux noix de st jacques et crevettes roses

Purée aux noix de st jacques et crevettes roses

Je fais une purée écrasée et je prépare à cote dans une poêle mes crevettes roses mais st jacques que je cuis 2mn je déglace je fais un roux et j'arrose et flambe de…

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Terre-mer aux vertes asperges, façon paella

Terre-mer aux vertes asperges, façon paella

Un plat unique un peu moins rustique que la traditionnelle paella mais qui pourtant lui ressemble beaucoup, tant par le mode de préparation que par sa présentation conviviale...

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Riz aux pétoncles

Riz aux pétoncles

Cuire le riz puis les pétoncles à la poêle à feu doux. Ajouter de la crème fraîche aux pétoncles. Arrêter le feu et ajouter le riz au mélange dans la poêle.

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