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Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques est un produit magique et apprécié de presque tout le monde. Elle se mange crue en tartare ou en carpaccio mais elle est délicieuse aussi cuite. Le secret, c'est de la traiter avec douceur et de ne surtout pas trop la cuire, afin qu'elle reste bien moelleuse et fondante.


Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours Video 1 sur 15
Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry

Carpaccio de Saint-Jacques aux lentilles vertes du Berry

Voici une entrée raffinée et facile à préparer, à base de lentilles vertes du Berry.

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Une recette originale et délicieuse.
Une recette originale et délicieuse.
Comment faire cuire des noix de Saint-Jacques ?
Icone horloge Le 04/12/2018 à 18h04

Comment faire cuire des noix de Saint-Jacques ?

La coquille Saint-Jacques est un produit magique et très apprécié. Sa chair est fine, fondante et très goûteuse. Le secret est de la traiter avec douceur et de ne…

Cassolette de Saint Jacques sur lit de poireaux

Cassolette de Saint Jacques sur lit de poireaux

Une entrée tout en finesse.

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L'accord parfait Saint-Jacques et poireaux !
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Poêlée de Saint-Jacques

Poêlée de Saint-Jacques

Une recette au goût d'océan, fondante et relevée, un régal.

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60 avis
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures !
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Lasagne au pesto, crabe et Saint-Jacques

Lasagne au pesto, crabe et Saint-Jacques

Des lasagnes originales et raffinées à base de pesto et de poisson, idéales pour les repas de fêtes !

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2 avis
Une version très originale de lasagnes de la mer.
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Noix de Saint-Jacques panées

Noix de Saint-Jacques panées

Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !

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3 avis
Terrine de poisson aux Saint-Jacques

Terrine de poisson aux Saint-Jacques

La terrine est le plat convivial par excellence ! On la prépare à l'avance et elle reste à nous attendre en gardant tout son mystère. C'est une entrée généreuse, qu'on…

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