Poéléé de la Mer aux pommes

Dans une poêle faire revenir les Saint Jacques dans une noisette de beurre pendant 8 à 10min, puis réserver.

Dans une autre poêle faire rissoler doucement les échalotes, avec les pommes préalablement coupées en petits morceaux.

Au bout de 5 minutes, ajouter les crevettes roses décortiquées, saler et poivrer.

Ajouter 30 cl de crème liquide et une pointe de curry.

Laisser cuire 10 min supplémentaires et ajouter les Saint-Jacques mises de côté.