Caponata "comme en Sicile" à l'œuf poché

Une recette pour prolonger l'été ! Une belle entrée d'origine sicilienne à ma façon. C'est une sorte de ratatouille froide avec des câpres, des olives, du vinaigre…

Braciole (roulades) de poulet à la sicilienne

Des roulades typiques de Sicile, idéales pour un repas barbecue.

Salade de farfalle à la sicilienne

Une superbe salade contenant les meilleures saveurs de la Sicile

Sfincione bagherese traditionnelle

Voilà une pizza typique de la petite ville sicilienne 'Bagheria' tout près de Palerme

Caponata à la sicilienne

La caponata (ou caponate en bon français), c'est quoi ? Et bien, pour dire ça comme ça, la Caponate est une sorte de ratatouille mais, réalisée avec du vinaigre et…

Caponata d'aubergines à la Sicilienne

La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, de céleri, d'oignons, de tomates, de câpres et d'olives (vertes ou noire…

Cannolis siciliens

Originaires de Sicile, les cannolis sont l'une des pâtisseries italiennes les plus connues et les plus appréciées dans le monde.Leur histoire es…

Spaghetti à la chapelure (Pasta ca muddica)

Recette typique de Sicile. Plusieurs variantes de cette recette existe. Voici la mienne que ma grand-mère sicilienne de la région de Enna (Calascibetta) faisait. Bo…

Courgette sicilienne

Lamelle d'une courgette frite à la poêle avec huile d'olive, ail et basilic, sel, poivre, fromage râpé.

Canolle siciliens