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30min
Facile
Budget moyen
Par Sonia du blog La Cassata Celiaca
Voilà une pizza typique de la petite ville sicilienne 'Bagheria' tout près de Palerme
Ingrédients (4 personnes)
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Filets d'anchois à l'huile
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Pain de mie
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Huile d'olive
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Oignon
- Fromage tuma/primo sale
- 12.5g levure à boulangérie sèche
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15 cl d'eau
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2 c à s huile d'olive
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1 c à c sel
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1 c à c sucre
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300g farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger les farines, le sucre et la levure, verser l'eau et pétrir
- 2
Ajouter sel et huile.
- 3
Abaisser la pâte en un moule huilé et laisser doubler.
- 4
Distribuer uniformément les morceaux d'anchois sur la surface et couvrir avec des subtiles tranches de fromage.
- 5
Dans un mixeur introduire des tranches de pain de mie et un petit oignon, une pincée de sel et mixer.
- 6
Distribuer ce mix sur toute la surface, arroser avec un fil d'huile d'olive et saupoudrer avec de l'origan.
- 7
Cuire à la plus haute température du four pour 15/20 minutes.
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