Calamars à l'ail thaï, espuma tomate et poivron
Des calamars légèrement revenus, accompagnés d'un espuma léger aux saveurs provençales. Cette recette remporte la 6ème place du concours Lendemain de fête !
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Burgers d'avocats-thon et sa gelée de coulis de tomates
Verser le coulis de tomates avec l'agar agar et chauffer. Prélever la chair des avocats et émietter le thon. Laisser prendre la gelée de tomates et faites le montage…
Salade fattouche
Délicieuse salade Libanaise saine, légère et équilibrée.
Bouchées Comté, basilic, tomates séchées
J'aime beaucoup préparer des petites bouchées pour l'apéritif , il faut se l'avouer elles sont anti-régime ! mais tellement bonnes ! Je me suis servie de l'huile utilisée…
Cake millefeuille
Ce joli cake n'est pas un dessert. Son originalité tient dans le fait qu'il est composé de plusieurs couches, d'où son nom de millefeuille : avocat,…
Cachina ou morue à la Matrasso
Morue sèche au barbecue avec un mélange de tomates grillées arrosée d'huile d'olive et assaisonnée d'ail.
Mijotée de porc au vin rouge
Un bon petit plat mijoté idéal pour un temps d'hiver !
Linguine à la bolognaise de poisson
Une recette tout en équilibre pour les lendemains de fêtes aussi simple qu'excellente.
Mi cuit de saumon en marinade chaude
En entrée ou en plat une autre manière de dégustez du saumon.
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