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Salade fattouche
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Par Jrem

Délicieuse salade Libanaise saine, légère et équilibrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Faire une sauce avec 6 cs de jus de citron, 6 cs d'huile d'olive, 1 cc de sumac (épice orientale rouge au goût acide), du sel et du poivre. Mettre tout les ingrédients dans un grand bol, verser la sauce, mélanger et laisser reposer 1/2 heure et déguster
  • une poignée de salade verte, 1 bouquet de persil plat et une vingtaine de feuilles de menthe 2 gousses d'ail,2 ou 3 oignons nouveau
  • Un pain pita 1 poivron vert, 3 tomates, 1 concombre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Griller le pain pita coupé en 2 au four une fois doré, le casser en morceaux.

  2. 2

    Laver et couper en cubes 1 poivron vert, 3 tomates, éplucher et couper aussi en dés 1 concombre.

  3. 3

    Laver une poignée de salade verte, laver et hâcher assez fin 1 bouquet de persil plat et une vingtaine de feuilles de menthe. Hâcher fin 2 gousses d'ail, laver et couper en rondelles 2 ou 3 oignons nouveau.

  4. 4

    Faire une sauce avec 6 cs de jus de citron, 6 cs d'huile d'olive, 1 cc de sumac (épice orientale rouge au goût acide), du sel et du poivre.

  5. 5

    Mettre tout les ingrédients dans un grand bol, verser la sauce, mélanger et laisser reposer 1/2 heure et déguster.

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