Faisan rôti Mére Brazier

C'est un plat français, délicieux

Sauce périgueux

Une sauce à base de vin blanc.

Poitrine de veau rôtie longuement, jus au savagnin et morilles, gâteau de pomme de terre, salsifis rôtis, millefeuille de pois

Bisuit de Noël sans cuisson, truffes aux biscuits

Truffe au chocolat light mais gourmande!

Le plaisir sans les calories!

Lièvre à la royale

Lièvre farci au foie gras et à la truffe

Blancs de volaille aux truffes à la crème

Une recette rapide et originale,  succès garanti !

Variation de tomates anciennes, mozzarella burrata et truffe noire

Une recette proposée par la Maison de la truffe.

Terrine de bécasse aux truffes

Une entrée de fêtes.

Filet de chevreuil chantilly de pomme de terre ratte et truffe mélanosporum avec un champagne de vigneron extra-brut

Une recette proposée par Les Champagnes de Vignerons.