Fricassée de volaille crémée et truffes au Chablis Grand Cru

Un plat pour une occasion spéciale, conçu pour être accompagné par un verre de Chablis Grand Cru Vaudésir

Truffes au chocolat et poudre d'amandes

Petite recette simple de réalisation

Chapon au cidre et truffes

Délicieuse recette pour les fêtes

Bruschettina aux truffes

Une recette proposée par Maria Flora Monini.La truffe de Norcia ou de Spoleto est l'un des joyaux du terroir de l'Ombrie.A la fin de l'automne, le précieux champign…

Chapon demi deuil

Terrine de biche et foie gras et sa compotée d'airelles

Une entrée digne d'un repas de noël sans difficulté à réaliser... tout le monde peut s'y atteler.

Cuisses de chapon sauce madère

Chapon huilé à la truffe, farce au foie gras

Un mélange délicieux de viandes et de foie gras. Repas de fêtes généralement apprécié de tous!

Dos d'eglefin en robe de lard sur risotto truffé et pois mange-tout

Cette recette raffinée de poisson peut être servie en entrée ou en plat principal. Ici, je l'ai servi en plat principal en utilisant un cercle de 10cm de diamètre p…

Sandwich à la truffe de Michel Rostang

Une recette facile et délicieuse.