Cerises pochées au Muscat en gelée de basilic
Des cerises bien mûres et une gelée subtilement parfumée pour un dessert tout en finesse et en fraîcheur
Vous regardez : Verrines de betterave et roquette
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Vert in blanc et vue en rose
Du vert d'asperges vertes ou sauvages à croquer sur la douceur lactée d'amandes blanches, relevées d'un zeste d'acidité de câpres et de pamplemousse.
Verrines aux lentilles
Lentilles coeur de palmier chantilly citron vert
Verrines Lentilles-Jambon
Vite fait bien fait, ces verrines ont tout ce qu'on demande à un apéro, un minimum de préparation pour un maximum de saveurs !
Verrine aux deux saumons et son émulsion de gingembre
Voici un tartare sur une note étonnante de parfums d'ailleurs et de saumon d'ici .... à vous de tester !
Verrine de frites de carottes
Pour changer de la pomme de terre, des frites de carottes au four avec quelques épices.
Verrine Gaspacho de radis-concombre, vinaigre balsamique
Gaspacho rose tendre, tout doux, tout frais !
Soupe glacée aux Cosses de Petits Pois
Parfait pour recycler les cosses de petits pois...Et délicieux avec du jambon de Bayonne.
Verrine de fenouil et œufs brouillés
Du fenouil cuit à la vapeur, des oeufs brouillés, le tout décoré de dés de saumon fumé.
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