Volaille de Houdan aux pommes Faro gratte-paille en croquettes
Recette de Nicolas Vaillant, élève cuisinier.
Recette de Nicolas Vaillant, élève cuisinier.
Recette de Sylvain Vandenameele, Restaurant la Poularde de Houdan.
Mélangez le jus d'une orange et le miel badigeonnez la pintade label rouge poivrer laissez reposer 15 mn et renouvelez l'opération sans poivrer mettre a cuire feu chaud…
Chapon farci aux champignons frais.
Poule au légumes, pommes et cidre
Délicieux plat complet de volaille et légumes...
Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan.
Recette de poulet tendre et goûteux...
Délicieux magret de canard aux saveurs coquelicots et miel.
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