Joue de Bœuf confite au Whiskey et à la Tonka
Dans cette assiette, entièrement dédiée à l'Ile Verte, j'ai voulu en rassembler quelques saveurs et, aussi, rendre à la joue de boeuf…
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Filet de dinde farci aux gambas, sauce whisky
Filet de dinde farci aux gambas, sauce whisky proposée par CIDEF.
Homard grillé
3 beaux homards
Irish Coffee inratable
Le Irish Coffee est un cocktail chaud typique d'Irlande, à base de whisky, café et crème. Une boisson bien réconfortante pour l'hiver !
Bananes confites au whisky
Le recette de mon enfance, que mon père me faisait l'été (sans whisky, mais avec du sucre pour les enfants !) Cette recette remporte le 5ème prix du concours Barbecue…
Panna cotta Bourbon-cacao
Un petit dessert conçu pour la fête des pères...
Timbales de langoustines flambées au whisky la crème de safran
Entrée ou plat coloré, parfumé et délicieux.
St Jacques flamblées au whisky
Brochette de coquilles St Jacques flambées au whisky accompagnée d'une sauce crémée au jambon cru
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