Homard grillé au barbecue

Amateurs de fruits de mer, vous pouvez faire du homard pour votre prochain barbecue ? Cette recette tombe à pic ! Tout d'abord, vous devez faire bouillir les homards dans de l'eau bouillante. Ensuite, vous devez arrêter la cuisson. Pour ce faire, avec des pinces ou un torchon propre, sortez vos homards de l'eau chaude pour les plonger immédiatement dans un saladier d'eau glacée. Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur. A l'arrière de la tête, vous devez également retirer la poche de sable. Enfin, cassez les pinces sans les décortiquer. Dans un second temps, vous allez préparer un beurre d'ail. Si vous n'avez pas assez de beurre, vous pouvez le compléter par de l'huile d'olive et rajouter un peu de persil. Puis, avec un pinceau, vous allez recouvrir les homards avec cette sauce. Enfin, vous allez faire cuire les homards pendant 15 minutes. N'oubliez pas de les placer la tête en bas et le carapace vers le haut. 5 min avant la fin de la cuisson, vous allez rajouter un peu de beurre à l'ail sur vos fruits de mer. En guise d'accompagnement de ces homards, servez du riz basmati ou des pommes de terre à vos invités. C'est un délice !