Régal de légumes verts, Semoule de brocoli au parmesan et noix

Râper le parmesan afin d'obtenir 3 cuillères à soupe.
A l'aide d'une râpe, réaliser une semoule de brocoli cru en râpant les sommités, afin d'obtenir 3 cuillères à soupe.
Mélanger le parmesan à la semoule de brocoli et réserver.
Casser les noix et récupérer les cerneaux, les casser grossièrement.

Chauffer le régal de légumes verts et le verser dans 4 coupelles.
Répartir au centre une bonne cuillère à soupe de semoule de brocolis au parmesan, parsemer des noix tout autour
et verser un filet d'huile de noix.
Déguster aussitôt.