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Remoulade de Tourteau

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Photo par : La bière de printemps

Une recette originale de la bière de printemps !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pincée de piment oiseau
  • Sel, poivre
  • 1 botte de coriandre
  • Le jus d'un citron vert
  • 350g de chair de crabe en boîte
  • 500g de céleri rémoulade
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, émietter la chair de crabe. Assaisonner avec le jus de citron, sel, poivre, piment et la moitié de la botte de coriandre préalablement ciselée. Laisser mariner au frais minimum deux heures.

  2. Étape 2 :

    Poser le cercle sur l'assiette. Garnir à mi-hauteur de céleri rémoulade.
    Répartir dessus la chair de crabe marinée. Ater le cercle. Décorer d'une pluche de coriandre.
    Servir bien frais !

Icone ampoule

Conseils

Matériel : un petit cercle, ou, à défaut, une bande en carton

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