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Céleri rémoulade facile
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Par Kekeli

Il fait très chaud, je teste donc des recettes de salades, c'est la première fois que je préparais le céleri de cette façon. J'ai bien aimé le goût, je recommencerai donc cette recette.

Ingrédients

6 personnes

Sauce rémoulade :

  • Mayonnaise6 c. à s. de mayonnaise
  • Cornichon8 cornichons hachés
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Câpre10 câpres
  • Persil1 c. à c. de persil haché
  • Estragon1 c. à c. d'estragon haché
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Céleri rave600 g de céleri rave
  • Persil1 bouquet de persil ou ou coriandre

Matériel

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Préparation

  1. 1

    Eplucher le céleri rave et le râper.

  2. 2

    Faire bouillir de l'eau, plonger le céleri râpé dans l'eau frémissante pendant 2 mn. L'égoutter et le laisser refroidir.

  3. 3

    Le mettre dans un saladier, ajouter la sauce rémoulade et bien mélanger. Décorer de persil ou de coriandre.

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