Mélanger le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que ce soit blanc.

Ajouter les oeufs, un à un et faire blanchir.

Ajouter la farine mélanger au sel et à la levure.

Faire chauffer le miel avec les épices, et laisser infuser jusqu'à ce que sa infuse.

Ajouter le miel a l'appareil en enlevant le bâton de cannelle et l'anis étoilée.

Dans un moule ajouter le sucre sur le fond avec 2 c à s de sirop de poires.

Placer les poires en formant une étoile et verser l'appareil dessus.

Enfourner 40min à 200° en surveillant la cuisson.

Démoulez sur une grille et laisser refroidir.