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Requin à la plancha
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Avatar de Elodie
Par Elodie

Requin mariné dans du citron avec de la coriandre et des poivrons...puis cuit à la plancha. Une façon savoureuse de cuisiner le requin !

Ingrédients

4 personnes
  • Graine de coriandre2 c. à s. de graine de coriandre
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue2 c. à s. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Citron2 citrons
  • Poivron1 poivron
  • Darne de requin4 darnes de requin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la marinade :

    Presser les citrons. 

    Couper les poivrons en fines lamelles.

    Mélanger le jus des citrons avec le coriandre et les lamelles de poivron.

  2. 2

    Placer les darnes de requin dans un plat et recouvrir de la marinade. Laisser mariner une heure au frais.

  3. 3

    Une fois que c'est mariné, égoutter les darnes.

  4. 4

    Préchauffer la plancha et faire cuire les darnes 10 min sur chaque face. Ajouter les poivrons, les laisser griller 10 min.

Conseils

Servir avec du riz.

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