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Rigatoni à la Quiberonnaise
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4.8 / 5 11 avis
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Rigatoni à la Quiberonnaise - Photo par brideRigatoni à la Quiberonnaise - Photo par bride @ bride
M
Par Marie-Claire

Une mousse de sardines au Carré frais présentée dans des pâtes dressées verticalement.

Ingrédients (4 personnes)

  • Olive noire Quelques olives noires
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Fromage blanc 4 c à c de fromage blanc
  • Une boîte de sardines au citron
  • 4 portions de Carré frais Estragon-Echalote
  • Une douzaine de rigatonis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les rigatonis à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter avec précaution. Ne pas s'étonner : ils vont doubler de volume.

  2. 2

    Ecraser une boîte de sardines au citron avec les carrés frais, le fromage blanc, les olives émincées. Saler et poivrer à votre convenance.

  3. 3

    Remplir les rigatonis avec la préparation. Bien lisser le dessus et terminer avec une demi-olive noire. Dresser sur une assiette avec, le cas échéant salade et tomate.

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