Eplucher et hacher l'échalote, cuire les pâtes, les égoutter et couper la chair de truite en morceaux.

Faire revenir l'échalote avec l'huile dans une sauteuse, puis ajouter les petits pois.

Quand ils sont cuits, ajouter la truite, faire revenir quelques minutes et ajouter les pâtes cuites avec la crème.

Assaisonner, bien mélanger et cuire encore quelques minutes.