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Rillette de thon de Sophie
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Par Sophie-Diamant du blog L'écrin révèle le diamant

Rillette de thon a ma façon.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre1 tour de moulin de poivre
  • Sel de Guérande1 c à café rase de sel de guérande ("Le Guérandais")
  • 1 échalote jus de citron
  • Thon au naturel130 g de thon au naturel égoutté
  • 150 g de saintmôret ou de carrés frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier écrasez à la fourchette le fromage et le thon pour obtenir un mélange homogène.

  2. 2

    Émincez l'échalote. Ajoutez-la au mélange thon/fromage. Bien mélanger.

  3. 3

    Salez, poivrez, ajoutez du jus de citron et mélanger à nouveau. Le mélange ne doit pas être trop liquide.

  4. 4

    Versez cette préparation dans un bol, couvrez d'un film transparent et la mettre au frais au moins 2h avant de l'utiliser.

Conseils

Je la sert sur des morceaux de pain marocain (fait maison) ou avec des bâtonnets de légumes.

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