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Rillettes de thon sans lactose sans gluten
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Rillettes de thon sans lactose sans gluten - Photo par Pascale WeeksRillettes de thon sans lactose sans gluten - Photo par Pascale Weeks@ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks

La recette pour les apéros de dernière minute.

Ingrédients

4 personnes
  • Thon au naturel140 g de thon au naturel
  • Persil plat4 c. à s. de persil plat ciselé
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Purée d'amandes1 c. à s. bombée(s) de purée d'amandes
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Câpre2 c. à s. de câpres
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Égouttez le thon et les câpres.

  3. 2

    Dans un bol, mettez le thon, les câpres, le jus de citron, la purée d'amandes et l'huile.

    Écrasez à la fourchette, salez, poivrez, ajoutez le persil plat et mélangez.

  4. 3

    Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

    Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Conseils

N'hésitez pas à ajoutez un peu de piment d'Espelette à la place du poivre, c'est délicieux

Commentaires

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