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Rillettes de thon au curry
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Rillettes de thon au curry
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Rillettes de thon au curryRillettes de thon au curry@ Maman patou
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Rillettes de thon au curry
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Par Maman patou

Mélangez une mayonnaise au curry avec du thon et de la ciboulette . Tassez la dans une terrine et placez la dans le réfrigérateur .

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile20cl d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde forte1 c à c de moutarde forte
  • 1 c à s de pâte de curry mild (en pot de verre)
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Thon400g de thon en boite

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Égoutter le thon et émiettez le dans un saladier, lavez et séchez la ciboulette.

  2. 2

    Dans un bol, mettre le jaune d'oeuf, la moutarde , sel et poivre, fouettez en versant l'huile et ajoutez la pâte de curry, mélangez bien.

  3. 3

    Versez cette mayonnaise dans le saladier de thon, ciselez la ciboulette par dessus, puis remuez longuement à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.

  4. 4

    Tassez la dans une terrine et placez la dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Vous pouvez remplacer la pâte de curry par du curry en poudre.
Dégustez ces rillettes sur de fines tranches de pain grillé, vous pouvez donner des formes sympathiques à vos toasts en découpant les tranches de pain à l'aide d'emporte pièces en forme de c&oeligurs ou d'étoiles.

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