Mixer le thon avec la crème fraiche, le fromage blanc, le basilic, le jus de citron et le piment.

Verser les ingredients dans la MAP dans l'ordre suivant, eau, , sel, farine,levure.
Mettre sur le programme pétrissage + levage de la pâte ( 1h30 ).

Une fois le programme terminé, faire des petites boules de pâtes, saupoudrer de graines de sésames et faire une incision dans le pain à l'aide d'une lame de boulanger.

Mettre les boules de pâtes dans le moule à baguette et cuire dans un four préchauffé à 200° avec un bol d'eau pendant 25 min.