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Rillettes de thon avec ses pains au sésame
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Par Gourdon du blog Les gourmandises de Chloé

Une recette fraiche pour faire des tartines de pains maison

Ingrédients

Rillettes de thon

  • Une boite de thon blanc
  • Crème fraîche1 c à s de crème fraîche
  • Fromage blanc1 c à s de fromage blanc à 20%
  • Basilic1 pincée de basilic
  • Jus de citronLe jus d'1/2 citron
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de piment de Cayenne

Petits pains au sésame

  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau30 cl d'eau
  • Levure de boulanger1 sachet de levure boulangère
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Graine de sésame2 c à s de graines de sésame

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer le thon avec la crème fraiche, le fromage blanc, le basilic, le jus de citron et le piment.

  2. 2

    Verser les ingredients dans la MAP dans l'ordre suivant, eau, , sel, farine,levure.
    Mettre sur le programme pétrissage + levage de la pâte ( 1h30 ).

  3. 3

    Une fois le programme terminé, faire des petites boules de pâtes, saupoudrer de graines de sésames et faire une incision dans le pain à l'aide d'une lame de boulanger.

  4. 4

    Mettre les boules de pâtes dans le moule à baguette et cuire dans un four préchauffé à 200° avec un bol d'eau pendant 25 min.

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