Risonitto tomate, cacahuète et chorizo

Ciseler finement l'oignon. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile dans une casserole.

Incorporer les pâtes, et bien remuer pour qu'elles s'imprègnent d'huile. Laisser revenir 2mn en remuant.

Ajouter le coulis de tomate puis, lorsque le tout est chaud, le beurre de cacahuète . Bien mélanger

Dès que qu'il est absorbé, ajouter de l'eau bouillante, petit à petit, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Couper le chorizo soit en tranches pour les mettre dessus, soit en dés en l'incorporant aux pâtes.

Concasser les amandes et parsemer dessus.