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Macaronis de chalet à la gruyérienne
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Par Marie

Recette très simple et de coût moyen pour un repas convivial comme sur l'Alpes.

Ingrédients

4 personnes
  • Macaroni500 g de macaroni
  • 400 g de crème double ( 45% de MG )
  • Gruyère250 g de gruyère
  • Oignon1 oignon
  • Beurre40 g de beurre
  • Bouillon de légumes2 cubes de bouillon de légumes
  • EauEau
  • CibouletteCiboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre, y ajouter l'oignon finement émincé, faire blondir l'oignon ajouter les pâtes crues, dorer celles-ci en remuant constamment attention à ne pas surchauffer.
    Ajouter l'eau avec bouillon de légumes de façon à ce que les pâtes soient bien recouvertes d'eau, assaisonner vers la fin de cuisson.
    Cuisson moyenne, veiller à bien mélanger les pâtes et l'eau en cours de cuisson.

  2. 2

    Une fois l'eau évaporée la cuisson des pâtes est al dente, y ajouter le gruyère râpé moyen, remuer le tout y ajouter la crème, ne pas cuire mais garder chaud.
    vérifier assaisonnement et juste avant de servir parsemer de ciboulette ciselée.

    Tout cela dans la même poêle du début à la fin sur la table ( poêle à frire bien profonde).

    Bon appétit.

Conseils

Il y a plusieurs façons de préparer les macaronis de chalet, voici la mienne.
attention à ce que les pâtes ne soient pas trop cuites au moment d'y ajouter crème et gruyère et servir chaud et de suite.

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Idées de recettes