Un risotto de l'automne...
Risotto au potimarron et muscade
Photo par : Titeratatouille
Ingrédients
- 2 c à s d'huile
- Sel, poivre et muscade
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de volaille
- 200g de riz rond
- 1 potimarron
-
Étape 1 :
Evidez le potimarron et faîtes cuire la chair à la vapeur.
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Étape 2 :
Faîtes ensuite revenir l'oignon haché et la chair de potimarron dans l'huile.
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Étape 3 :
Ajoutez le riz puis versez le bouillon petit à petit, assaisonnez et laissez mijoter environ 25mn pour obtenir un risotto bien crémeux.
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Étape 4 :
Au moment de servir, parsemez de muscade.
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