Risotto aux courgettes, parmesan et curcuma

Faîtes revenir 2mn l'oignon haché et la courgette en dés dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz, mélangez bien puis versez le bouillon au fur et à mesure. Assaisonnez et ajoutez le curcuma.

Laissez mijoter 20 à 25mn pour avoir un risotto bien crémeux. En fin de cuisson, ajoutez le parmesan et servez bien chaud.