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40min
Facile
Bon marché
Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
Un risotto aux légumes et fromage frais...
Ingrédients (4 personnes)
- 150g de chèvre frais type Chavroux
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Sel
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Poivre
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Ciboulette
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2 c à s d'huile d'olive
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1 oignon
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200g de riz rond
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1 litre de bouillon de légumes
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2 poireaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et émincez finement les poireaux. Faîtes revenir l'oignon haché et les poireaux émincées dans l'huile d'olive.
- 2
Ajoutez le riz puis versez le bouillon petit à petit, assaisonnez et laissez mijoter environ 25mn pour obtenir un risotto bien crémeux.
- 3
Juste avant de retirer du feu, ajoutez le chèvre frais et mélangez bien jusqu'à ce que celui-ci fonde complètement.
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